Presentatie

Het fokken van Limousin zoogkoeien is een traditie binnen de familie Ghyselen, aangezien de vader van Fons en Béatrice en de grootvader van Thibault behoorden tot de kleine groep Belgische fokkers die eind jaren zestig toestemming kregen van het Ministerie van Landbouw om de eerste Limousin runderen in België in te voeren. In de loop der jaren hebben we een zekere expertise opgebouwd en we hebben nu een kudde van ongeveer 270 runderen, met gemiddeld 90 tot 100 kalveren per jaar in Vedrin en ongeveer 150 runderen en ongeveer 60 kalveren in Achêne.

Naar onze mening zijn de belangrijkste kwaliteiten om het beste uit het Limousin-ras te halen de volgende:

1. Gedweeheid is gekoppeld aan een bestand van NATUURLIJK kalme dieren en niet als gevolg van training, omdat we geen tijd hebben om de nakomelingen van een stier te trainen die wild, gemeen of angstig kunnen zijn.

2. Een lange, dikke rug met een goede rechtheid. Hier vind je ribbiefstuk met een bovengemiddelde smaak: mals, doorregen, met een fijne vleeskorrel: een echte traktatie…

3. Een schouderbreedte in harmonie met de breedte van de bovenkant van het bekken om te voorkomen dat een kalf vast komt te zitten in het bekken tijdens het natuurlijke afkalven en om het gewicht van de ribbengift te verhogen.

4. Goede botfijnheid. Kalveren met een zwaar skelet zijn moeilijker af te kalven en slagers houden niet van botten.

5. Een goede melkgift van de moederdieren voor een goede groei van de kalveren in de uier (1,2 tot 1,4 kg/dag).

6. Kies verstandig een stier die maternale kwaliteiten combineert met uitzonderlijke slagersvaardigheden, zelfs als hij duur is: een stier heeft een groot aantal nakomelingen en genetische verbetering is een bron van meer inkomen.

Al deze kwaliteiten zorgen voor maximaal welzijn voor de boer en maken het mogelijk om het werk goed te organiseren op het bedrijf, dat 176 ha conventioneel beheerde akkerbouwgewassen omvat, 48 ha verplicht grasland in Vedrin en ongeveer 35 ha in Achêne.

Je kunt vlees van onze jonge Limousin vrouwtjes vinden bij “La Petite Boucherie”, rue Su l’tidge 176, 5020 Vedrin: 081/21.25.97.

Aarzel niet om contact met ons op te nemen als je op zoek bent naar gemengde vaarzen met een sociaal karakter.