Le Limousin Belge

La Limousine, naturelle et savoureuse

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Cuisine la Limousine – épisode 6

Cuisine la Limousine – épisode 6

Carpaccio à l'italienne et Poke bowl de boeuf limousin et farandole de légumes d'été. Pour notre dernier rendez-vous, nous allons à la rencontre de Damien et Manu Boca à Héron. Des bouchers bien connus de nos éleveurs limousins par leurs présence annuelle à la vente...

Taureau né le 20.09.2019

Taureau né le 20.09.2019

A vendreAnnonceTaureau né le 20.09.2019,   origine Mexico et Garou (né chez Rabeux-Cassart à Ciney)ElevageDe Visch - Devacht Maroiestraat 119500 Grammont Tel : 0476 / 33 62 35 Photos

Invitation Concours National Limousin 2024 – Libramont

Invitation Concours National Limousin 2024 – Libramont

Bonjour à tous, Nous avons le plaisir de vous inviter au concours national Limousin qui aura lieu le VENDREDI 26 JUILLET 2024, dans le cadre de la Foire de Libramont.Cette année sera un grand cru, il y a plus de 150 animaux inscrits. Le juge officiel est Sylvain...

Cuisine la Limousine – épisode 5

Cuisine la Limousine – épisode 5

Côte de veau limousin, ragoût de girolles et musserons des prés... Nous nous retrouvons à St Denis-Bovesse où nous attendent Basile et Louis! Louis, éleveur et boucher à "La Petite Campagne" et Basile, chef du restaurant "Basile". Ils ont choisi de sublimer un morceau...

Cuisine la Limousine – épisode 4

Cuisine la Limousine – épisode 4

Croustillant de queue de boeuf limousin, asperges vertes du Condroz, Polenta crèmeuse et jus réduit. La queue de boeuf n'est pas un morceau qu'on a l'habitude de cuisiner... C'est pourtant bon marché, ça contient plein de collagène et on peut la consommer en entrée ou...

Carnet de voyage 2024

Carnet de voyage 2024

Carnet de voyage 2024: jour 1 Visite de l'énorme marché de Rungis près de Paris: 235 Ha d'étals de poissons, de viandes, de fruits et légumes, de fleurs, vins et spiritueux. Direction la Loire pour visiter l'élevage de la Martinière. ...

Cuisine la Limousine – épisode 3

Cuisine la Limousine – épisode 3

De la limousine en entrée... ça vous dit? En route pour le Hainaut, non loin de Mons... Découvrons l'atelier de la Boucherie Pochet dont la direction est toujours bien présente lors de notre vente de vaches grasses le dimanche de la Foire de Libramont. C'est au...

Cuisine la Limousine – épisode 2

Cuisine la Limousine – épisode 2

Côte à l'os limousine, sauce béarnaise à l'ail des ours, pomme de terre au Saurtilège et lard, tomates-cerises et aillet.... C'est l'épisode n°2 de "Cuisine la Limousine! Tout le village de Marvie s'est démené! Merci à Evelyne, Chef à L'Etable d'Evelyne , à Cédric Le...

Cuisine la Limousine – épisode 1

Cuisine la Limousine – épisode 1

Un boucher et un chef subliment ensemble la viande limousine! Retrouvons Michaël Marlet de la Boucherie du Pery et Brice Labrassine du restaurant "Le Walhère Roi" pour cette recette originale... Le Burger pur limousin, sa galette de pommes de terre et son Condor...

Elevage du Tige de Buresse : 8 très bonnes génisses

Elevage du Tige de Buresse : 8 très bonnes génisses

A vendreAnnonce8 très bonnes génisses de 12 à 16 mois inscrites au HB, Bio, très bonnes origines, dont 2 polledElevageElevage limousin bio du Tige de Buresse Dimitri BEGUIN Rue du Tige de Buresse, 225360 Hamois Tel : 0472 / 76 35 41 Photos

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