Invitation Concours National Limousin 2024 – Libramont

Invitation Concours National Limousin 2024 – Libramont

Bonjour à tous,

Nous avons le plaisir de vous inviter au concours national Limousin qui aura lieu le VENDREDI 26 JUILLET 2024, dans le cadre de la Foire de Libramont.

Cette année sera un grand cru, il y a plus de 150 animaux inscrits.

Le juge officiel est Sylvain BOYER, éleveur à Château Chervix en Haute-Vienne.

Dans le cadre du concours national limousin belge aura lieu la réunion de l’European Limousine Federation (Eurolim)

Lors de la journée du vendredi, vous pourrez rencontrer les représentants des 15 pays européens membres.

Programme de la journée du vendredi 26 juillet :

9H : début des concours
12H30 : repas pique-nique organisé par le H.B.L.B. près du ring des concours
13H15 : concours présentation jeune présentateur suivi des concours généraux
16H30 : remise des prix de championnats
18 H :  drink de fin de concours et vente aux enchères de vaches grasses au stand du Limousin Belge, Allée de l’Elevage

19H30 : la journée se clôturera par un walking dinner dans le petit chapiteau de l’Auberge de Rochehaut (entre le hall des animaux et le grand chapiteau de l’Auberge de Rochehaut).

Au menu du walking dinner:

  • planche à partager de charcuteries : saucisson, fromage de Rochehaut et jambon-melon
  • croquettes au fromage
  • croquettes aux crevettes
  • frites
  • mini-toast
  • poke bowl de viande Limousine
  • mini-burger de viande Limousine
  • brochettes de viande Limousine
  • dessert, café

 

Vous êtes tous bienvenus. Il y a place pour 200 personnes !

Pour une bonne organisation, réservation obligatoire pour le MARDI 23 juillet au 0470/11.35.37. ou par mail lelimousinbelge@outlook.com

Prix du repas du soir : 50 € par personne – apéritif, boissons comprises jusqu’au dessert.

Paiement sur place –  attention : pas de paiement par carte

Nous vous attendons nombreux,

Bien à vous,
Les Membres du Conseil d’Administration du H.B.L.B.

Cuisine la Limousine – épisode 5

Cuisine la Limousine – épisode 5

Côte de veau limousin, ragoût de girolles et musserons des prés...

Nous nous retrouvons à St Denis-Bovesse où nous attendent Basile et Louis!
Louis, éleveur et boucher à « La Petite Campagne » et Basile, chef du restaurant « Basile ».
Ils ont choisi de sublimer un morceau de veau limousin!
Régalez-vous!
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Cuisine la Limousine – épisode 5

Cuisine la Limousine – épisode 4

Croustillant de queue de boeuf limousin, asperges vertes du Condroz, Polenta crèmeuse et jus réduit.

La queue de boeuf n’est pas un morceau qu’on a l’habitude de cuisiner…
C’est pourtant bon marché, ça contient plein de collagène et on peut la consommer en entrée ou en plat.
Gregorio Clavello, Chef du restaurant « Au gré des saisons » à Achet vous propose une recette à portée de tous qui ravira vos papilles et éblouira vos convives!
Dîtes-nous si ça vous a plu!?
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Carnet de voyage 2024

Carnet de voyage 2024

Carnet de voyage 2024: jour 1

Visite de l’énorme marché de Rungis près de Paris: 235 Ha d’étals de poissons, de viandes, de fruits et légumes, de fleurs, vins et spiritueux. Direction la Loire pour visiter l’élevage de la Martinière.
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Carnet de voyage 2024: jour 2

Visite de la ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou et de l’élevage du Pressoir d’Hugues Lemesle.
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Carnet de voyage 2024: jour 3

Good morning Bretagne! Visite de l’élevage du Bois au Bé d’Adeline Yon et de l’élevage d’Eric et Mélanie Cabaret de la Ferme de Jernuguen.
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Carnet de voyage 2024: jour 4

Tourisme et élevage … Cap Fréhel, St Malo et visite de l’élevage de la SCEA Chapelain-Avril
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Carnet de voyage 2024: jour 5

Retour en Belgique en passant par la Normandie pour un bon moment au Mont St Michel.
Je joins aussi une photo du groupe.
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Cuisine la Limousine – épisode 5

Cuisine la Limousine – épisode 3

De la limousine en entrée… ça vous dit?
En route pour le Hainaut, non loin de Mons…
Découvrons l’atelier de la Boucherie Pochet dont la direction est toujours bien présente lors de notre vente de vaches grasses le dimanche de la Foire de Libramont.
C’est au restaurant Fleurs D’oranger à Jurbise que Monsieur Pochet a confié la réalisation de la recette du jour!
Retrouvons Jamila et son mari, Amar Belghezli qui nous proposent une BRICK KEFTA AUX DOUCES EPICES DU MAROC !!!!
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