Cuisine la Limousine – épisode 3

Cuisine la Limousine – épisode 3

De la limousine en entrée… ça vous dit?
En route pour le Hainaut, non loin de Mons…
Découvrons l’atelier de la Boucherie Pochet dont la direction est toujours bien présente lors de notre vente de vaches grasses le dimanche de la Foire de Libramont.
C’est au restaurant Fleurs D’oranger à Jurbise que Monsieur Pochet a confié la réalisation de la recette du jour!
Retrouvons Jamila et son mari, Amar Belghezli qui nous proposent une BRICK KEFTA AUX DOUCES EPICES DU MAROC !!!!
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Cuisine la Limousine – épisode 3

Cuisine la Limousine – épisode 2

Côte à l’os limousine, sauce béarnaise à l’ail des ours, pomme de terre au Saurtilège et lard, tomates-cerises et aillet…. C’est l’épisode n°2 de « Cuisine la Limousine!
Tout le village de Marvie s’est démené!
Merci à Evelyne, Chef à L’Etable d’Evelyne , à Cédric Le comptoir Gourmet, à Anne, commis en chef et Laurent, maître de prairie.
Avec les limousines d’ Adrien Annet, les pommes de terre de @Sébastien Vaguet, les fromages de la Ferme Saur – Fromage Saurtilège, les légumes de La perma ferme du Ponceret, le pain du Plaisirs Gourmands by Sébastien Brisy, le beurre de Lionel Plaquette, les arômates d’ Un Brin de Campagne.
Merci à @La Buvette Champêtre pour l’ambiance et l’hydratation!
En partenariat avec Apaq-W

 

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Cuisine la Limousine – épisode 3

Cuisine la Limousine – épisode 1

Un boucher et un chef subliment ensemble la viande limousine!

Retrouvons Michaël Marlet de la Boucherie du Pery et Brice Labrassine du restaurant « Le Walhère Roi » pour cette recette originale…

Le Burger pur limousin, sa galette de pommes de terre et son Condor coulant.

 

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