Carpaccio à l’italienne et Poke bowl de boeuf limousin et farandole de légumes d’été.
Pour notre dernier rendez-vous, nous allons à la rencontre de Damien et Manu Boca à Héron.
Des bouchers bien connus de nos éleveurs limousins par leurs présence annuelle à la vente de vaches grasses sur notre stand de la Foire de Libramont!
Aujourd’hui, ils nous régalent avec 2 recettes estivales et des trucs et astuces pour bien réussir la cuisson d’un rosbeef!
A table!!!
